Tekvicový krém

Postup

1. V hrnci zarestujeme cibuľu, pridáme nakrájanú tekvicu zbavenú jadra a očistenú mrkvu. Podusíme asi 5 až 10 minút, zalejeme vývarom necháme zovrieť a varíme, až kým sa tekvica nerozpadáva.
2. Dochutíme soľou, tamari a korením. Vymixujeme na jemný krém.
3. Dekorujeme čerstvou žeruchou, na sucho restovanými nelúpanými tekvicovými semienkami alebo tekvicovým olejom.