Tekvicové kornútky (fotorecept)
Autor receptu: palokuchki
Jeden recept na taketo kornutky tu uz mam. Rozhodla som sa, ze pridam aj tento moj druhy recept. V tomto je cesto urobene s tekvicou. No a ozdoba? Podobnu som videla niekde na internete. Malo by to pripominat mrkvu. @palokuchki
|
16 ks
porcií |
15+60 kysnutie minút
príprava |
20 minút
na 180 °C |
Postup
- Tekvicu som ocistila a nakrajala na mensie kocky. Uvarila som ju na pare a potom som ju potlacila tlacitkom na zemiaky.
- Do misky som si pripravila muku, sol, drozdie, cukor, vajicko a vychladnute tekvicove pyre. Priliala som vlazne mlieko a mixerom som vymiesila vlacne cesto.
- Cesto som nechala hodinu kysnut na teplom mieste. Vykysnute cesto som vybrala na dosku a premiesila som ho.
- Cesto som prekrojila na 16 casti. Islo to lahko. Najprv som cesto prerezala na polovicu, potom kazdu polovicku zase na polovicky, potom zase napoly (mala som osem casti) a tie som potom este poprerezovala napoly. Kazdy kusok cesta som prstami rozgulala na priblizne rovnake pruzky.
- Cesto som potom natocila na pomastene kornutkove formicky. Kornutky som pred pecenim potrela rozslahanym vajickom.
- Kornutky som piekla vo vyhriatej rure 180C 25 minut. Upecene kornutky po vybrati z rury som este raz potrela rozslahanym vajickom.
- Kornutky som plnila dvoma plnkami. Jednu plnku som si pripravila z odteceneho jogurtu, soli a cibule.
- Na druhu plnku som vymiesala avokado, cesnak, citronovu stavu a korenie.
- Naplnene kornutky som ozdobila petrzlenovou a koprovou vnatkou. Mrkvova vnatka by bola urcite vhodnejsia pouzit, ked chceme aby sa nam to podobalo na mrkvicky. Ja uz v zahradke mrkvu nemam, tak som pouzila co som tam nasla. Plnky sa tiez samozrejme mozu striedat podla chuti.
zatvoriť