Tartaletky s ruby ganache

Postup

1. Všetky suché ingrediencie zmiešame, pridáme studené maslo nasekané na kocky a nakoniec primiešame rozšľahané vajcia. Cesto dáme do chladničky aspoň na hodinu.
2. Vychladené cesto vyvaľkáme natenko a vystelieme ním formičky na tartaletky. Kraje cesta zarovnáme, aby neprečnievali. Dáme do chladničky na 30 minút. Potom pečieme na 180 stupňoch asi 10 minút.
3. Smotanu s ruby čokoládou roztopíme nad vodným kúpeľom a nalejeme do tartaletiek. Ozdobíme jedlými kvetmi alebo ovocím podľa sezóny. Necháme stuhnúť.