Banánový koláč

Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč

Autor receptu: siuuu

Keď máme doma prezreté banány, tak vždy riešim čo s nimi, pretože prezreté u nás nikto nechce jesť.* Tentoraz som zvolila zdravší recept bez múky a pridaného cukru, ktorý som si doťukla podľa našich, teda viac menej mojich chutí. Výsledok ma naozaj milo prekvapil, koláčik bol veľmi chutný a lahodný.

2-3
porcie

10 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks zrelé banány
60 g vločky ovsené
15 g (v prášku) puding proteínový čokoládový
1 ks vajce
1/2 bal. prášok do pečiva
20 g čokoláda horká
štipka soľ
1 ČL korenie voňavé
1 hrsť (ríbezle a maliny) ovocie drobné
1-2 PL (Lotus) nátierka z karamelizovaných sušienok jemná

Postup

Banány bez šupy roztlačíme pomocou vidličky na kašu, pridáme rozmixované ovsené vločky, proteínový puding (prášok), vajce, soľ, voňavé korenie (ja používam zmes Jablkový závin), prášok do pečiva a posekanú čokoládu, pomocou stierky či varešky vymiešame cesto.
Cesto vylejeme do malého pekáča vystlaného papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme, navrch uložíme umyté ríbezle a maliny, ktoré zľahka vtlačíme do cesta. Takto pripravený koláč dáme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme cca 20 až 30 minút, podľa toho ako tá - ktorá rúra pečie (vyskúšame špajdľou).
Po upečení som nechala koláčik vychladnúť a vychladnutý som pofŕkala rozpustenou Lotus nátierkou, ktorú som nechala zatuhnúť. Pre zdravšiu verziu môžete pofŕkať napríklad arašidovým maslom, alebo podávať s jogurtom.