Takmer úplne kokosový koláč (fotorecept)

Autor receptu: zuzanka1367

Takmer úplne preto, že keď som začala chystať suroviny som zistila, že sa mi minul kokosový cukor. Vy dievčatá s použitím kokosového cukru ho dovediete do dokonalosti :) Moja myseľ dnes maturuje so synom, tak sa pokúsim zamestnať ruky, snáď to pomôže.

15 minút
príprava
45 minút
na 175 °C

Suroviny

Postup

  1. Vytlačíme šťavu z pomarančov aby sme mali 250 ml, v podstate môžete použiť aj nejaký kvalitný džús.
  2. Vytlačenou šťavou zalejte kokos, premiešajte a nechajte asi pol hodinu postáť. Žĺtky oddelíme od bielkov. Žĺtky pridáme k pomarančovému kokosu, dosypeme cukor, rozpustený kokosový olej a premiešame. Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme dobre tuhý sneh. Na spodok tortovej formy s priemerom 25,5 cm dáme papier na pečenie. Boky potrieme kokosovým olejom a vysypeme kokosovou múkou.
  3. Vyšľahaný sneh opatrne vmiešame do kokosovej hmoty, dáme do vymastenej formy a pečieme v predhriatej rúre na 175 stupňov približne 45 minút, pokiaľ nezačne povrch chytať zlatý nádych a neprekonateľne voňať :) a to bude všetko... inšpirácia dolcevitablog. Kedže som nepoužila žiadnu múku, myslím, že by si mohli pochutiť aj bezlepkový.