Tagliatelle s lososom a karamelizovanou mrkvou

Postup

1. Lososa nakrájame na malé kocky, zeleninu nakrájame na julien rezance a šalotku na mesiačiky. Na rozohriatej panvici speníme šalotku s maslom a pridáme zeleninu.
2. Všetko spolu restujeme na miernom ohni, kým nezačne zelenina karamelizovať, potom pridáme olivy, všetko spolu podlejeme smotanou a pridáme syr, premiešame, odstavíme zo zdroja tepla. Dochutíme bylinkami, korením, soľou a citrónovou šťavou.
3. Tagliatelle uvaríme podľa návodu, po uvarení cestoviny neoplachujeme a vložíme do nádoby, pridáme omáčku a spolu zľahka premiešame. Lososa len sprudka opečieme na masle a poukladáme na dokončené cestoviny.