Tortilla

Taco Night podľa Andrey Coddington (videorecept)

Autor receptu: sons

V tomto videu nám spisovateľka, autorka bestsellerov Andrea Coddington predstaví svoj recept na prípravu Taco Night.

Suroviny

3 ks prsia kuracie
korenie taco
1 ks cibuľa
1 konzerva salsa
smotana kyslá
1 konzerva fazuľa pečená sterilizovaná
tortily
olej
Na čerstvú salsu:
10 ks paradajky cherry
1 ks paprička chilli žltá
1 ks cibuľa červená
koriander čerstvý
limetka
soľ
Na guacamole:
1 ks avokádo
1 ks paradajka
1 ks menšia cibuľa červená
1 ks cesnak
chilli mleté
šťava citrónová
soľ
korenie čierne mleté

Postup

Guacamole: Avokádo zbavíme kôstky a šupky a nakrájame na malé kocky. Pridáme očistenú, na kocky nakrájanú červenú cibuľu, paradajku a cesnak. Osolíme, okoreníme, pridáme citrónovú šťavu a premiešame.

Čerstvá salsa: Cherry paradajky nakrájame na drobné kúsky. Pridáme na drobno nakrájaný koriander, na drobno nakrájanú červenú cibuľu, posolíme a pridáme citrónovú šťavu. Posolíme a premiešame.

Mäso: Kuracie prsia nakrájame na malé kocky. Na drobno nakrájanú cibuľu opražíme na troche oleja do zlatista. Pridáme nakrájané mäso a keď začne púšťať šťavu, pridáme soľ, čierne mleté korenie, mleté chilli, taco korenie a opražíme. Pred záverom pridáme približne 2 PL hotovej sterilizovanej salsy. Premiešame a prehrejeme.

Tortilu naplníme troškou guacamole, salsou, pripraveným mäsom, čerstvou salsou, pečenými fazuľami, kyslou smotanou a zabalíme.