Syrový koláč (fotorecept)

Autor receptu: ywett

S jemnou chuťou lieskových orieškov v ceste.

30 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
210g múka hladká
80g mleté lieskovce
100g čerstvé maslo
1/2 kypriaci prašok do pečiva
1 čajová lyžička soľ
125ml mlieko
Plnka:
180g smotana kyslá
100-150g postrúhaný (alebo môžte dať svoj obľúbený syr, ovčí, mozzarella....) syr údený
100g syrokrém
1 celé vajce
(alebo petržlenová vňať) cibuľka mladá

Z uvedených surovín zamiesime vláčne krehké cesto.
...
Cesto rozdelíme a menšiu časť cesta dáme na vrch koláča a väčšiu rozvaľkáme (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa formy, obkreslila kruh a pomocou papiera som cesto preložila do maslom vymastenej formy)
Cestom vyložíme formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm. Plnku si pripravíme tak, že údený syr postrúhame, pridáme kyslú smotanu, vajce, syrokrém, vňať a premiešame.
....
...
A poukladáme na koláč.
Dáme upiecť v rozohriatej rúre (v plynovej približne 30-35 minút až kým koláč nechytí ružovkastý nádych )
Prajem dobrú chuť!