Syrovo-zemiakové pagáčiky (fotorecept)

Postup

1. Z mlieka, cukru a droždia urobíme kvások. Zmiešame s múkou, žĺtkami, olejom a soľou a vymiesime cesto. Necháme nakysnúť. Zemiaky uvaríme v šupke a ošúpeme. Vykysnuté cesto rozvaľkáme, na cesto nastrúhame palmarín.
2. Na palmarín nastrúhame uvarené, vychladnuté zemiaky, osolíme.
3. Na to postrúhame údený syr.
4. Všetko spolu poskladáme ako na lístkové cesto. Cesto prekladáme 3x po 15min.
5. Po treťom raze cesto vyvaľkáme, vykrajujeme kolieska, kladieme na vymastený plech a potierame vajíčkom.
6. Posypeme sezamom a dáme piecť.
7. Hotovo. Mali sme 4plechy...pokým sa dopiekol posledný z prvého polovica záhadne zmizla:o)