Syrové špirály - lepkové
Autor receptu: manka1
Tento receptík som našla možno pár rokov do zadu. Ja to také rýchle slané pečivo, bez kvasníc. Pomerne rýchlo hotové. Tie štyri kúsky vľavo - tmavšie - sú nivové, a tie štyri vpravo - načervenkasté - sú tvrdý syr a červená paprika. Ak sa nechajú dlhšie v rúre, tak môže byť aj trochu tmavšie.
50 minút príprava |
15 minút na 200 °C |
Postup
- Najprv si pripravíme plnku - postrúhaný tvrdý syr zmiešame s maslom (Herou - kto čo vyznáva) ochutíme mletou paprikou, rascou a vegetou.
Ja to robievam ešte rýchlejšie - prichystám súčasti plnky - no nič nezmiešavam.
- Polohrubú múku spolu s PDP, pridáme mlieko, tuk na pečenie - Heru, trochu soli - všetko spolu miesime, až kým vznikne cesto.
Vyvaľkať ho na obdĺžnik, tento natrieme plnkou - ja natieram maslom(Herou) trochu zmäknutým a natieram nožíkom natenko, posypem strúhaným syrom (niekedy použijem aj postrúhanú NIVU -keď je dlhšie v chladničke a nikto ju neje), posypem červenou paprikou, mletou rascou a trochou soli - niekto nemusí soliť - lebo oba syry, aj tvrdý, aj Niva soľ v sebe majú, trochu pri tvrdom syre tej vegety (alebo solčanky -je bez glutamanu)
- Keď to takto máme ponatierané, posypané, tak môžeme zvinúť do rolády pomocou prstíkov. Malo by sa to dať stuhnúť do chladničky, ale to ja nerobím. Hneď krájam na tenké kolieska - sú trochu stlačené, ako keď krájate roládu, ale pri pečení sa vyformujú do guľata. Kladieme na plech s papierom na pečenie (alebo pomasteným, alebo nemastený teflónový). Dáme piecť do rúry, vyhriata na asi 200°C.