Syrové, škvarkové slimáky z kysnutého zemiakového cesta (fotorecept)

Postup

1. V miske si pripravíme zemiaky+ vajíčko a zmiešame,
2. pridáme kvasok, ktorý sme urobili s mlieka, cukru a čerstvého droždia,
3. pridáme masť, soľ a múku, aby vzniklo dosť husté cesto
4. a na doske ho prehniesť. Cesto by malo byť hustejšie preto, lebo počas kysnutia cesto zredne, aby nebolo mäkké.
5. Vložíme ho naspäť do misky
6. a na teplom mieste necháme vykysnúť.
7. Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 rovnaké častí, potom rozvaľkáme asi na 1,5 cm.
8. Cesto potrieme jemne olejom a rozložíme naň postruhaný syr, posypeme semienkami
9. a stočíme do rolky.
10. Rolku pokrájame na kolieska
11. a uložíme na pomastený plech.
12. Tak isto môžme na slimáky použiť aj mleté škvarky, jemne ich natrieť na desto, posýpať semienkami
13. zrolovať, pokrájať a uložiť na plech. Potom slimáky potrieť žĺtkom, nechať aspoň 15 min na plechu podkysnúť a upiecť
14. pekne do zlatista.
15. Škvarkové.