Syrové šišky (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Dostala som nový druh múky, tak som ju dnes aj hneď vyskúšala...volá sa ,,koláčová
múka,,môžem potvrdiť, že je pefektná a urobila som z nej slanú verziu šišiek...sú výborné..
|
20
porcií |
45 minút
príprava |
4 minút
tepelná úprava |
Postup
- Najprv som si pripravila kvások, z vlažného mlieka, cukru a droždia...múku som preosiala, rozbila do jamky vajce, pridala vykysnutý kvások, soľ a olej...vypracovala som také cesto ako na klasické šišky...až po riadnom vypracovaní som pridala na jemno postrúhaný syr...pozn. táto múka mi zobrala o pol deci mlieka viac, ako klasická, takže si to upravte podľa seba...vypracované cesto som posypala múkou, zakryla kuchynskou útierkou a nechala na teplom mieste vykysnúť 45 min. pozor pri solení, lebo aj syr je už slaný..
- vykysnuté cesto som vyklopila na pracovnú dosku a nepremiesila som ho už, ale som iba rukami rozložila, nevaľkala...presne na takú hrúbku ako som zvykla klasické šišky...
- vykrojila som šišky a v strede som irobila dierku a vytvarovala do kolieska..
- vyprážala v horúcej masti...
- vypražené, som nechala odkvapkať z masti a ihed som ich posypala na hrubo strúhaným syrom..syr sa na šiškách čiastočne roztopil a vyzeralo to pekne...šišky sú veľmi sýte...z tejto dávky cesta mi vyšlo 20kusov..odkrojky som ešte zmiesila a znovu vykrojila...
- prajem vám dobrú chuť..
zatvoriť