Syrové pagáče

Syrové pagáčiky bez kysnutia (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Niečo malé slané k limonáde, vínu či pivu si doma môžete upiecť raz dva. Tieto pagáčiky so syrom čedar a pažítkou sú jednoduché a rýchle na prípravu a chutia extra dobre.

12-16 ks
porcií

15 minút
príprava

10-15 minút
na 220 °C

Suroviny

350 g múka hladká
1 ČL prášok do pečiva
1 ČL soľ
1 ČL cesnak sušený
120 g maslo
225 g strúhaný syr čedar
240 ml mlieko acidofilné
1 PL nasekaná pažítka
Na potretie:
roztopené maslo

Postup

V mise zmiešame múku s práškom do pečiva, so soľou a sušeným cesnakom.
Pridáme studené nakrájané maslo, nastrúhaný syr čedar a acidofilné mlieko. Všetko spolu premiešame a vsypeme aj nasekanú pažítku.
Rýchlo spolu spracujeme na cesto, ktoré na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrubšiu placku. Tú rozkrojíme na 4 časti, ktoré položíme na seba a valčekom alebo rukami roztlačíme na štvorec s hrúbkou asi 2,5 cm.
Cesto nakrájame na štvorcové pagáče veľké asi 4 x 4 cm a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Povrch pagáčikov potrieme roztopeným maslom a pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C asi 10 až 15 minút. Upečené pagáčiky môžeme za tepla ešte raz potrieť maslom.