Jablkový koláč

Sypaný jablkový koláč (videorecept)

Autor receptu: cesminaz

Bez vajec, bez tekutín, bez šľahania! Neuveriteľne jednoduchý jablkový koláč, ktorý si zamilujete :-)* Je fantasticky chutný a jemnučký, s chrumkavým cukrovým povrchom. Ako obmenu môžete do jabĺk zamiešať aj mletý mak, tiež bude koláč výborný.

40-45 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
300 ml múka hladká
300 ml klasická krupica
300 ml cukor práškový
1 bal. (15 g) prášok do pečiva
1/2 KL soľ
z 1 citróna kôra citrónová
Plnka:
1 kg nastrúhané jablká
1 PL škorica mletá
2 bal. cukor vanilkový
Na vrch:
125 g maslo
1 dl cukor trstinový

Postup

V prvom rade si na naše "cesto" zmiešame všetky sypké suroviny. Čiže múku, krupicu, práškový cukor, soľ, preosiaty prášok do pečiva si premiešame lyžicou. Následne zamiešame do toho aj nastrúhanú citrónovú kôru. Napokon túto sypkú zmes rozdelíme na 3 rovnaké časti.
Na plnku očistíme a nastrúhame toľko jabĺk, aby ich čistá váha bola 1 kg. K jablkám pridáme škoricu a vanilkový cukor a dobre premiešame.
Olejom vytrieme a trocha múkou posypeme jeden plech velkosti 20x30 cm. Následne rovnomerne naspodok porozsýpame jednu časť cesta. Na cesto opatrne nanesieme polovicu jabĺk a následne na ne porozsýpame druhú časť cesta. Nanesieme aj druhú polovicu plnky a posypeme treťou častou sypkej zmesi.
Na vrch rovnomerne nastrúhame studené maslo (alebo rastlinný tuk) a následne posypeme hnedým trstinovým cukrom. Ten cukor dodá koláču jemnú chrumkavosť a karamelovú nôtu :-)
Koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200 °C cca 40-45 minút. Treba si to sledovať, keďže každá rúra pečie trocha inak.
Koláč je výborný, jemný a šťavnatý. Tá citrónová kôra mu dodá výbornú chuť a ten trstinový cukor jemnú chrumkavú kôrku :-) Prajem dobrú chuť!
Pre lepšiu predstavu postupu si pozrite aj moje video :-) Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube