Nepečený ovocný zákusok

Svieži tvarohový ovocný rez bez pečenia

Autor receptu: helena10

Nepresladené osvieženie s ovocím v horúcich dňoch.* Recept je na okrúhlu tortovú formu s priemerom 24 cm. Pripravený je bez použitia rúry.

Suroviny

veľké piškóty
2 bal. (2x 72 g) galaretka citrónová
1 bal. cukor vanilkový
250 ml vriaca voda
750 g tvaroh tučný hrudkovitý
250 ml (10 %) jogurt biely
3 PL cukor práškový
Navrch:
1 bal. (72 g) galaretka lesné ovocie
375 ml vriaca voda
300 g zmes (čerstvé alebo mrazené jahody, maliny, čučoriedky, brusnice) ovocie
Na pokvapkanie piškót:
mlieko

Po koštovke...
Citrónové galaretky aj s vanilkovým cukrom zalejem vodou po zovretí a miešam až do rozpustenia. Nechám vychladnúť za občasného miešania. Postupne tenkým prúdom nalievam vychladenú zmes do tvarohu, ktorý som si spolu s jogurtom, práškovým a vanilkovým cukrom vopred vymiešala ručným mixérom. Kto chce sladšie, môže si pridať práškový cukor podľa vlastnej chuti. Chvíľu nechám stáť.
Dno tortovej okrúhlej formy priemeru 24 cm som vyložila veľkými piškótami a medzery vyplnila časťami malých. Pokvapkala som ich trošku mliekom. Okolo obruče zvnútra som použila tortovú fóliu. Na piškóty dám všetku tvarohovú zmes. Zarovnám a odložím do chladničky, aby stuhla. Ak vám forma netesní dobre, vysteľte si ju celú potravinárskou fóliou alebo papierom na pečenie až nad okraj, aby vám tvarohová masa ani galaretka s ovocím nevytekala.
Galaretku s chuťou lesného ovocia si opäť pripravím s horúcou vodou, miešam a ochladím.
Keď je zmes tvarohová poriadne zatuhnutá, rozložím na ňu zmes ovocia a po lyžiciach zalejem vlažnou galaretkou. Vrátim do chladničky na celú noc, nech poriadne stuhne.