Svieži koláč z čerstvých ríbezlí (fotorecept)

Postup

1. Potrebné suroviny.
2. Žľtky, maslo, krupicový cukor a 1 vanilínový cukor vyšlaháme do penista.
3. Primiešame smotanu.
4. A postupne múku, rozmiešanú s kypriacim práškom.
5. Cesto dáme na hlbší plech ( ja som dávala s rozmerom 36x26 cm ale môže byť aj menší, potom aj sneh na koláči bude hrubšia vrstva, lebo mne sa vidí toho snehu málo) vyložený papierom na pečenie a vo vyhriatej rúre upečieme. (Elektrická rúra: 180°C Teplovzdušná rúra: 170 °C Plynová rúra: 3 stupeň)
6. Ríbezle zbavíme stopiek ( pomocou vidličky)
7. Premyjeme ríbezle vodou a necháme odkvapkať. Lyžicu práškového cukru dáme bokom, zvyšok zmiešame s ríbezľami a necháme ich asi 10 minút odležať.
8. Po upečení dáme cesto na vlhkú utierku a stiahneme opatrne papier a plát cesta preložíme späť na plech.
9. Medzitým vyšlaháme dotuha bielky s druhým vanillínovým cukrom.
10. Na ešte vlažné upečené cesto, rozložíme ríbezle aj so šťavou.
11. A na vrch nanesieme ušľahaný tuhý sneh, ktorý pocukrujeme lyžicou práškového cukru. Koláč opäť vložíme do rúry a pečieme ešte 5-10 minút, kým sneh začne hnednúť.
12. Dobrú chuť!