Svieža veľkonočná mrkvová torta

Svieža veľkonočná torta

Autor receptu: 27janka

Dnes sme s dcérou upiekli sviežu tortu a keďže je veľkonočný piatok, rozhodli sme sa ju nazvať Veľkonočná torta. Základnou surovinou je mrkva, ktorú v bežnej torte nečakáte, výsledok nás však veľmi, milo prekvapil, chutí výborne.

12
porcií

40 minút
príprava

60 minút
na 175 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks vajíčka
1 hrnček cukor trstinový
2 hrnčeky múka polohrubá
1 hrnček olej
2 ČL (BIO) prášok kypriaci do pečiva
1/2 ČL soľ
2 ČL škorica
1 ks (BIO) cukor vanilínový
2 ČL sóda
9 ks mrkva
1 hrnček orechy vlašské
Plnka:
250 g smotana pochúťková
250 g tvaroh jemný
2 PL práškový cukor
1 ks (BIO) cukor vanilínový
šťava z citróna

Postup

v mise si vyšľaháme cukor, BIO vanilínový cukor a vajíčka, potom pridáme všetky suché suroviny a olej, znova vyšľaháme. Nakoniec zľahka zamiešame na jemno nastrúhanú mrkvu a posekané vlašské orechy.
Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie a vylejeme cesto, ktoré pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C 60 minút.
Kým sa pečie torta pripravíme si plnku. V mise vymiešame tvaroh, pochúťkovú smotanu, 1 BIO vanilínový cukor, 2 polievkové lyžice práškového cukru, kto má rád sladšie plnky, môže dať 3/4 hrnčeka a podľa chuti šťavu z citróna.
Upečený korpus necháme vychladnúť, rozrežeme na polovicu a natrieme 1/3 plnky, priklopíme druhou polovicou korpusu a rovnomerne natrieme zvyšnou plnkou. Ozdobíme a dáme do chladničky stuhnúť.