Sviatočné rezy (fotorecept)

Autor receptu: mojack

-opražené orechy, medový plát urobia fantastickú chuť.

30 minút
príprava
20 minút
na 210 °C

Suroviny

Postup

  1. Sekané orechy opražíme do hneda, aby chytili tú správnu chuť.
  2. Bielka vyšľaháme pridáme cukor a vanilku.
  3. Zamiešame marhuľový lekvár.
  4. Opražené orechy rovnomerne rozložíme na papier a túto bielkovú zmes rozotrieme na orechy.
  5. Piečieme na 210 stup.C asi 15-20min. Musí byť na vrchu hnedastá kôrka. ( len jemne hnedé) Potom rúru vypnúť a nechať dopiecť vo vypnutej trúbe, ešte asi 15 min. Je to penový plát , nesmie byť vysušený.
  6. Žltka, cukor, mlieko, múku, vanilku a zlatý klas uvariť a
  7. spojiť s maslom.
  8. Medový plát : http://varecha.pravda.sk/recepty/medove-rezy/11898-recept.html Použila som 1 plát, ale kľude si môžete cesto rozdelit na 2 časti.
  9. Medový plát natrieme marhuľovým džemom,
  10. potrieť jemne krémom,
  11. na to dáme otočenú penovú vrstvu. Orechami nahor.
  12. Zvyšok krému sa natrie na orechy
  13. a na krém šľahačku.
  14. Posypeme strúhanou čokoládou.
  15. Po stuhnutí môžeme nakrájať na rezy.
  16. Ak vám vydržia dlhšie postáť, ich chuť je fantastická...