Sviatočné medové rezy

Postup

1. V horúcom vodnom kúpeli rozmiešame a rozpustíme cukor, vajcia, maslo a med na tekutú hmotu. Odstavíme a do zmesi zapracujeme preosiatu múku a sódu bikarbónu. Vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na dve polovice.
2. Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na veľkosť plechu. Jeden plát cesta preložíme na plech vystlaný papierom na pečenia a v rúre vyhriatej na 190°C upečieme.
3. V mise zmiešame všetky prísady na orechové cesto. Druhú časť cesta dáme piecť. Keď sa vrch zapečie, cesto potrieme orechovou zmesou a dáme nazad dopiecť do rúry. Oba korpusy necháme po upečení úplne vychladnúť.
4. Maslo vyšľaháme s cukrom, so žĺtkom a s rumom. Postupne do zmesi zašľaháme vychladnutý puding. Krémom rovnomerne potrieme čistý plát cesta a zakryjeme orieškovým plátom. Koláč zakryjeme fóliou a necháme 1-2 dni odležať v chlade.
5. Áno, tak dlho treba čakať, pretože sú pláty tvrdé a keď sa zahryznete, všetok krém Vám ujde bokom. Ako nám, keďže sme boli nedočkaví. No už na druhý deň bol výborný a na tretí ešte lepší ;)