Zapekané zemiaky

Švajčiarske zapekané zemiaky (fotorecept)

Autor receptu: emdy

Kedysi dávno keď som poblúdil vo Švajčiarskych Alpách, mi toto spravil chatár na večeru.

2
porcie
10 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Na hrubo nastrúhame zemiaky so šupkou a dochutíme soľou, majoránom a rascou. Primiešame 2 PL oleja.
  2. Slaninu nakrájame na hrubšie plátky a vyložíme ňou panvicu.
  3. Zemiaky dáme na slaninu a poriadne pritlačíme. Na panvici dusíme pod pokrievkou 40 minút na miernom plameni. Potom odkryjeme a prudko pečieme, nech sa odparí prebytočná voda. Preklopíme na tanier a ozdobíme dvoma volskými okami.