Zapekané zemiaky
Švajčiarske zapekané zemiaky (fotorecept)
Autor receptu: emdy
Kedysi dávno keď som poblúdil
vo Švajčiarskych Alpách, mi toto
spravil chatár na večeru.
2 porcie |
10 minút príprava |
60 minút tepelná úprava |
Postup
- Na hrubo nastrúhame zemiaky so šupkou a dochutíme soľou, majoránom a rascou. Primiešame 2 PL oleja.
- Slaninu nakrájame na hrubšie plátky a vyložíme ňou panvicu.
- Zemiaky dáme na slaninu a poriadne pritlačíme. Na panvici dusíme pod pokrievkou 40 minút na miernom plameni. Potom odkryjeme a prudko pečieme, nech sa odparí prebytočná voda. Preklopíme na tanier a ozdobíme dvoma volskými okami.