Kapustový závin
Švábsky kapustový závin (fotorecept)
Autor receptu: tejaja
Aj takto sa dá využiť kyslá kapusta.* Je to síce u nás neobvyklá, ale veľmi chutná úprava jedla s kyslou kapustou.
|
12
porcií |
20 (+ odležanie) minút
príprava |
30 minút
na 200 °C |
Postup
- Všetky suroviny na cesto dobre premiesime a necháme 30 minút odpočívať.
- Slaninu nakrájame na kocky a vyškvaríme. Pridáme nakrájanú cibuľu a orestujeme ju. Potom vložíme kapustu a 10 minút ju podusíme.
- Cesto vyvaľkáme na obdĺžnik hrubý asi ½ cm a naň rozložíme kapustu.
- Stočíme do rolády a narežeme na 12 kúskov.
- Vymastíme pekáčik a doň poukladáme roládky reznou stranou dolu tesne vedľa seba. Veľkosť pekáčika zvolíme tak, aby roládky vyplnili celé dno.
- Zalejeme studenou vodou tesne nad povrch.
- Zakryjeme a pečieme v rúre na 200 °C 20 minút. Potom odkryjeme a ešte 10 minút pečieme odkryté.
- Vyberieme z rúry a zakryjeme. Necháme zakryté 15 minút stáť.
- Potom dáme na taniere (roládky sa pekne od seba oddelia) a podávame so zeleninovým šalátom.
zatvoriť