Karamelový zákusok
Sušienkové rezy Twix (fotorecept)
Autor receptu: olinecka
Pre milovníkov karamelu, rezy chuťou pripomínajú sušienky Twix...
Nenáročná príprava za pár minút.
|
20
porcií |
45 minút
príprava |
15-17 minút
na 180 °C |
Postup
- Suroviny na cesto.
- Múku a prášový cukor preosejeme, pridáme štipku soli a nastrúhame maslo. Vypracujeme hladké cesto.
- Formu 25x25 cm (s odnímateľným bokom) vymastíme maslovým papierom. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a prenesieme do formy. Zľahka utlačíme a popicháme vidličkou.
- Rúru predhrejeme 180 stupňov a pečieme približne 15-17 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
- Suroviny na plnku a čokoládovú ganache.
- Cukor kryštálový na miernom plameni rozpustíme, pridáme maslo. Za stáleho miešania varíme pokiaľ sa cukor a maslo spojí.
- Postupne vmiešame karamelové Salko. Karamelovú plnku rovnomerne rozotrieme na vychladnutý korpus.
- Smotanu na šľahanie zohrejeme do horúca (nevaríme), vsypeme nasekanú čokoládu a miešame do rozpustenia čokolády. Nakoniec vmiešame maslo.
- Zákusok polejeme čokoládovou ganache a dáme do chladničky stuhnúť do druhého dňa.
- Po stuhnutí pokrájame na kocky, rezy, tyčinky... Dobrú chuť.
zatvoriť