Tvarohový koláč

Superšťavnatý tvarohový koláč bez lepku

Autor receptu: novalim

Čo dobrého si dnes napečieme? Čo takto superšťavnatý tvarohový koláč bez lepku? Vďaka tvarohu a ovociu ostáva lahodne šťavnatý. Povedali by ste, že nie je upečený z múky, ale z bezlepkovej krupice?

35-45 minút
na 180/160 °C

Suroviny

9 ks vajcia
20 ml olej rastlinný
200 g (+ na posypanie) cukor práškový
1 bal. cukor vanilínový
11 PL krupica bezgluténová Novalim
150 ml mlieko
500 g tvaroh hrudkovitý
300-400 g (ríbezle, maliny, čučoriedky, jahody, černice) ovocie drobné
(na vymastenie plechu) maslo

Postup

Žĺtky oddelíme od bielkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
Vo väčšej mise spolu vyšľaháme žĺtky, olej, práškový a vanilínový cukor.
Pridáme mlieko, tvaroh, krupicu a premiešame. Nakoniec zľahka primiešame sneh z bielkov.
Cesto vylejeme na vymastený plech a posypeme umytým a odkvapkaným drobným ovocím.
V rúre predhriatej na 180 °C pečieme 15 minút, potom teplotu znížime na 160 °C a pečieme do zlatista ešte asi 20-30 minút.
Keď koláč vychladne, posypeme práškovým cukrom, prípadne trochou mletej škorice.