Šúlance z tvarohového cesta s krupicou

Postup

1. Tvaroh, vajce, soľ zmiešame a pridáme toľko múky, aby vzniklo tuhé cesto. Rozvaľkáme ho na pomúčenej doske na hrúbku 4 mm, rozkrájame na dlhé obdĺžniky široké asi 7 cm. Z plátov cesta krájame hrubšie slíže, hádžeme ich do vriacej posolenej vody. Keď vyplávajú na povrch, vyberieme ich sitkom do pekáča a omaslovíme.
2. Na panvici si roztopíme asi 2 polievkové lyžice masla, pridáme krupicu, rýchlo zamiešame a podlejeme asi 3 PL vody. Urobia sa hrudky, ktoré rozmiešame. Krupicu necháme trochu opiecť. Šúľance dáme na tanier, posypeme krupicou a polejeme lekvárom, prípadne dosladíme cukrom.