Šubyduby buchty

Autor receptu: kadely

Milé a milí varecháři, asi se divíte, co je to za název. Je prostě můj a napadl mě při jejich přípravě a čekání na zápas s USA: šubyduby Amerika... a přiložený postup vznikal tak nějak "za jízdy", čili postupně. Jako obvykle - dal jsem ingredience na program těsto do pekárničky a nechal hnětat (vy ho můžete samozřejmě udělat třeba v míse ručně) a zatím, co pekárna pracovala, vymyslel jsem náplň (plnku). A dál už to šlo skoro samo a na začátek utkání už bylo hotovo, což fotky dosvědčí..

60 minút
príprava

25 minút
na 200-150 °C

Suroviny

250 ml mlieko
2 ks vajce
30 g zmäknuté maslo
2 KL soľ
500 g múka polohrubá
2 hrnček vločky ovsené
1 KL med
20 g droždie
Plnka:
50 - 100 g korenený bravčový bok
3 ks cibuľka jarná
na potrení olej rastlinný

Postup

Na vál, poprášený hladkou moukou jsem vyklopil uhnětené a částečně nakynuté těsto, které jsem roztáhl na celou plochu (cca 50 x 30cm), na něj rozprostřel plnku - najemno nakrájená jarní cibulka a ten pepřový bůček (když ho nemáte, stačí jakýkoliv, třeba šunkový salám a nahrubo drcené čierne korenie) a z těsta udělal roládu. Tu jsem nožem rozkrájel na víceméně stejně velké řezy. Omlouvám se, fotky těsta na válu se nepovedly, snad jsem to popsal srozumitelně
Nakrájené kousky rolády jsem poskládal na plech s papírem na pečení a jednotlivě je pomašloval olejem a nechal ještě 15 minut dokynout. Pak s plechem do trouby.
... na cca 200 stupňů, po deseti minutách a pomašlování slanou vodou na 150 a dalších 15 až 20 minut (podle trouby) dopéct.
Na začátek hokeje bylo hotovo a mohli jsme usednout k televizi:
Mlaskali jsme u obrazovky nad výkonem našich a mezi tím konzumovali výtečné buchty. Že jich během zápasu dost ubylo, vidíte na poslední fotce. Ta je asi tak 1,5 minuty před koncem, za stavu 4:0 Bravo Jágr. Ahoj.