Studena mandľová polievka z Malagy
Autor receptu: zsibrita
Culina Mediterranea II. |
4
porcie |
30 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup- Hrozno ocistime, prekrojime na pol a zbavime zrniek, bagetu nakrajame na 3 cm velke kocky a olupane mandle oprazime na troche olivoveho oleja do zlatista.
- Do mixera dame ocisteny cesnak a oprazene mandle a pomixujeme. Pridame bagetu pokrajanu na kocky a pomaly vlievame olivovy olej a ocot. Akonahle dostaneme hladku masu prilejeme 1l vody. Osolime a okorenime.
- Mandlovu polievku rozdelime do polievkovych salok alebo koktailovych poharov ozdobime nasekanou pazitkou a biielym hroznom.
|
zatvoriť