Tvarohový koláč
Strúhaný tvarohový koláč (fotorecept)
Autor receptu: bavimapiect
Tento koláčik robievame doma často.
Je jedným z našich najobľúbenejších.
60 minút príprava |
30-40 minút na 180 °C |
Postup
- Všetky suroviny na cesto zmiešame dokopy v jednej miske a ručne miesime až dokým nevymiesime tuhé tmavé cesto, ktoré dáme potom do chladničky na cca 15 minút.
- Kým sa chladí cesto v chladničke, pripravíme plnku. Zmiešame tvarohy, práškový cukor, vanilínový cukor, žĺtky a nastrúhanú citrónovú kôru.
- Z bielkov mixérom vyšľaháme tuhý sneh, ktorý ručne vmiešame do tvarohovej plnky.
- Plech vymastíme maslom a múkou alebo vystelieme papierom na pečenie.
- Cesto z chladničky vytiahneme a polovicu cesta nastrúhame na plech.
- Potom na cesto vylejeme celú tvarohovú plnku, ktorú poriadne porozotierame až po okraje (kľudne sa môže dotýkať až okrajov plechu, nebojte sa nič nevytečie - zhustne to).
- Potom na plnku nastrúhame druhú polovicu cesta a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na cca 30-40 minút. Prajem dobrú chuť.