Tvarohový koláč

Strúhaný tvarohový koláč (fotorecept)

Autor receptu: bavimapiect

Tento koláčik robievame doma často. Je jedným z našich najobľúbenejších.

60 minút
príprava
30-40 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Všetky suroviny na cesto zmiešame dokopy v jednej miske a ručne miesime až dokým nevymiesime tuhé tmavé cesto, ktoré dáme potom do chladničky na cca 15 minút.
  2. Kým sa chladí cesto v chladničke, pripravíme plnku. Zmiešame tvarohy, práškový cukor, vanilínový cukor, žĺtky a nastrúhanú citrónovú kôru.
  3. Z bielkov mixérom vyšľaháme tuhý sneh, ktorý ručne vmiešame do tvarohovej plnky.
  4. Plech vymastíme maslom a múkou alebo vystelieme papierom na pečenie.
  5. Cesto z chladničky vytiahneme a polovicu cesta nastrúhame na plech.
  6. Potom na cesto vylejeme celú tvarohovú plnku, ktorú poriadne porozotierame až po okraje (kľudne sa môže dotýkať až okrajov plechu, nebojte sa nič nevytečie - zhustne to).
  7. Potom na plnku nastrúhame druhú polovicu cesta a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na cca 30-40 minút. Prajem dobrú chuť.