Strúhaná zeleninová polievočka s mrveničkou
Autor receptu: bejulienka
Toto je asi najobľúbenejšia polievka mojej dcéry Kiari.
10 minút príprava |
30 minút tepelná úprava |
Postup
- Zeleninu očistíme, porajbeme na krájači či strúhadle /či Thermomixe na č.5/5sec./. Do hrnca nalejeme olej, zapeníme na ňom pokrájanú cibuľku, pridáme roztlačený, prelisovaný cesnak, posypeme červenou paprikou, nasypeme všetku nastrúhanú zeleninu /ja používam len túto/, posypeme múkou, zamiešame, zalejeme vodou, osolíme a varíme. Ešte lepšiu chuť získa polievka pridaním kosti či nejakého mäska na varenie. Keď je zelenina takmer uvarená, dochutíme príp. vegetou či bujónom, pridáme cukor a prisypeme mrveničku /alebo si spravíme cesto a nastrúhame do polievky. Varíme ešte 10min. Na tanieri ozdobíme vňaťkou.