Strihaný kysnutý závin
Autor receptu: gabculka
Keďže pečiem každú sobotu a niekedy aj cez týždeň, stále hľadám niečo, čo by koláčiky urobilo zaujímavejšími. A toto je jeden taký recept. Cesto som tu už uvádzala pri buchtách, no aby ste ho nemuseli hľadať, napísala som ho opäť.
Postup
- Všetky prísady na cesto som dala do pekárničky (najskôr tekuté prísady a potom sypké) a počkala som si kým si to za mňa "odmaká".
- Cesto si rozdelíme na 4 bochníčky
- Bochníček rozvaľkáme na placku, ktorú potrieme nutelou, alebo na ňu dáme plnku podľa toho čo máme radi.
- Tu som dala pomleté orechy, na ktoré som dala 1 vanilkový cukor a pokvapkala rozpusteným maslom.
- Pokiaľ máme citŕon, tak môžeme pre lepšiu chuť dať aj citrónovú kôru.
- Roládu stočíme a preložíme na plech.
- A tu prichádza moment, kedy ideme roládu "strihať". Zoberieme si čisté nožnice a roládu nastrihujeme na cca 1 cm široké roládky. Roládu nestriháme úplne, na spodnej časti ju máme stále neprestrihnutú. Nastrihnuté časti preklopíme zakaždým do druhej strany, aby sme mali roládky pekne cik cak poukladané.
- Hotové záviny necháme na pleche podkysnúť.
- Podkysnuté koláčiky potrieme vajíčkom.
- A takto vyzerajú upečené.
zatvoriť