Zemiaky

Striaska z Čirča (fotorecept)

Autor receptu: frezia68

Už sú tu podobné recepty, ale trochu sa líšia.* Pozerala som na STV Folkloriku a tam šikovná kucháročka z Čirča varila striasku. Pretože je teraz sezóna kyslej kapusty a obed je raz-dva, pripomínam ten recept starých mám. Ináč kuchárka zdôrazňovala, že všetko má BIO, od zemiakov... domáce. Teda zdravé, ale ja negazdujem a aj z kupovaného mi chutilo toto skromné, ale chutné jedlo. Množstvo surovín použijeme podľa počtu osôb.

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

Očistím a uvarím zemiaky nakrájané na kocky.
Vyberiem kyslú kapustu z nálevu, nakrájam...
Kým sa varia zemiaky, nakrájam slaninu na kocky, popražím...
Na slaninu pridám trocha múky a urobím zásmažku. Zemiaky sa uvarili, tak kapustu dám na sitko a prelejem vodou zo zemiakov, scedím a potom dám kapustu na zásmažku, miešam, pár minút podusím. Potom pridám uvarené zemiaky, premiešam, ochutnám a ak chutí, podávam.
Tento "náročný" recept je hotový za 20 minút, ale je chutný. A komu sa máli, pridá si hoci rezeň :-).