Halušky s kyslou kapustou

Strapaté halušky (videorecept)

Autor receptu: sons

Tieto halušky sú zvláštne tým, že kyslá kapusta je priamo v ceste a preto vyzerajú strapato.* Kyslá kapusta je kvôli vysokému obsahu vitamínu C vhodná ako prevencia proti chrípke a preto je dobré ju jesť čo najviac.

2
porcie
30 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Zemiaky očistíme, nastrúhame, pridáme pokrájanú kyslú kapustu, vajce, dochutíme soľou a pridáme polohrubú múku. Všetko spolu zmiešame. Polotuhé cesto cez haluškovač pretlačíme do vriacej vody. Po vyplávaní halušky vyberieme.
  2. Na rozpálenom oleji opražíme cibuľu nakrájanú na polkolieskla do zlatista. K cibuli pridáme slaninu nakrájanú na kocky a opražíme.
  3. K zmesi pridáme uvarené halušky a všetko spolu premiešame. Podávame ozdobené čerstvou pažítkou.