Halušky s kyslou kapustou
Strapaté halušky (videorecept)
Autor receptu: sons
Tieto halušky sú zvláštne tým, že kyslá kapusta je priamo v ceste a preto vyzerajú strapato.* Kyslá kapusta je kvôli vysokému
obsahu vitamínu C vhodná ako prevencia proti chrípke a preto je dobré ju jesť čo najviac.
2 porcie |
30 minút príprava |
40 minút tepelná úprava |
Postup
- Zemiaky očistíme, nastrúhame, pridáme pokrájanú kyslú kapustu, vajce, dochutíme soľou a pridáme polohrubú múku. Všetko spolu zmiešame. Polotuhé cesto cez haluškovač pretlačíme do vriacej vody. Po vyplávaní halušky vyberieme.
- Na rozpálenom oleji opražíme cibuľu nakrájanú na polkolieskla do zlatista. K cibuli pridáme slaninu nakrájanú na kocky a opražíme.
- K zmesi pridáme uvarené halušky a všetko spolu premiešame. Podávame ozdobené čerstvou pažítkou.