Jablkový zákusok

Strakatý jablčník (fotorecept)

Autor receptu: helena10

Na nedeľu vylepšený tvarohovým krémom.* Ak koláč posypem iba práškovým cukrom, je to pôstny koláč. Cesto je bez vajec, bez masla, bez mlieka.

Suroviny

Jablkové cesto strakaté:
6 ks menšie jablká
(nemusí byť) šťava citrónová
250 ml vlažná voda
100 ml olej
3 kopcovité PL domáci (alebo marhuľový) lekvár jablkovo-pomarančový
100 g cukor kryštálový
šipka soľ
200 g múka polohrubá
1 bal. prášok kypriaci do pečiva
2 PL kakao
1 PL (alebo kakao) prášok cviklový
Tvarohový krém:
500 g tvaroh jemný
200 g (Sabi) jogurt biely
2,5 PL cukor práškový
1 bal. (Olé) puding čokoládový bez varenia

Postup

Očistené jablká nakrájam na stredné kocky, pokvapkám šťavou z citróna a dám do väčšej misky. Zalejem vodou, pridám olej, džem a lopatkou dobre premiešam. Vsypem cukor, štipku soli a opäť miešam. Preosiatu múku s práškom do pečiva pridávam po častiach a miešam.

Polovicu svetlého jablkového cesta vylejem na plech 24 x 24 cm, ktorý som celý vystlala papierom na pečenie.

Do druhej polovice cesta nasypem kakao a cviklový prášok (alebo 3 PL kakaa) a vymiešam tmavé cesto. Lyžicou kladiem kôpky tmavého cesta na svetlé cesto na plechu.

Pečiem vo vyhriatej rúre na 175 stupňov 30 minút. Kontrola špajľou.

Upečený koláč nechám chladnúť a pripravím si tvarohovo-čokoládový krém. Vyšľahám v nádobe spolu jemný tvaroh, biely jogurt, práškový cukor a čokoládový puding bez varenia.

Vychladnuté upečené cesto natriem krémom a ozdobím podľa seba. Odložím na chvíľu do chladu. Potom strakatý krémový jablčník nakrájam.

Kto nechce tento koláč s krémom, môže si upečený posypať len práškovým cukrom.