Štika dušená na zelenině (fotorecept)
Autor receptu: manek380
Dušené a vařené ryby jsou součástí mnoha diet, takže i tento recept se může zařadit jako
dietní. Přesto je to chutná úprava štiky, protože zůstane šťavnatá a podrží si svoji
charakteristickou chuť.
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
45 minút
na 180 °C |
Postup
- Štiku v kuchyňské úpravě
- nakrájíme na silnější podkovy.
- Porce osolíme,
- opepříme
- a potřeme rozetřeným česnekem.
- Poté je překryjeme fólií a necháme v chladu 30 minut odležet.
- Očištěné cibule nakrájíme na půlměsíčky, rajčata nakrájíme na plátky a papriky nakrájíme na proužky.
- Olejem lehce vymažeme pekáč,
- na dno rozložíme cibuli
- a na ni ukládáme jednotlivé porce štiky, které prokládáme kolečky rajčat a proužky papriky.
- Přidáme bobkový list a nové koření, podlijeme 2 lžícemi vody a přiklopené dusíme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 45 minut. Během dušení rybu přeléváme výpekem a v případě nutnosti ještě velmi mírně podlijeme.
- Podáváme s vařenými brambory, šťouchanými brambory nebo dušenou rýží. Pokud chceme mít pokrm ještě více dietní, přílohu jíme pouze očima... :)
zatvoriť