Kysnutý závin
Štedrák ako závin (videorecept)
Autor receptu: sons
Recept na tento koláč je veľmi jednoduchý a dokáže ho upiecť každý začínajúci kuchár. Má štedrú náplň a chutí skvelo.
|
60
porcií |
60 minút
príprava |
30 minút
na 170 °C |
Postup
- Z mlieka, cukru, droždia a múky necháme vzísť kvások.
- Do misky vsypeme polohrubú múku, pridáme mlieko, olej, práškový cukor, soľ, vajcia, vykysnutý kvások a prášok do pečiva. Vypracujeme cesto a necháme kysnúť na teplom mieste cca 60 minút.
- Makovú plnku pripravíme zmiešaním mletého maku a kryštálového cukru.
Orechovú plnku pripravíme zmiešaním mletých orechov a hnedého cukru.
Tvarohovú plnku pripravíme zmiešaním tvarohu, hrozienok, vanilkového cukru, žĺtkov a nastrúhanej citrónovej kôry.
- Na pomúčenú pracovnú dosku vyklopíme vykysnuté cesto, ktoré rozdelíme na 6 častí.
- Každú časť rozvaľkáme a natrieme slivkovým lekvárom. Potom dáme na polovicu plátu cesta orechovú plnku, na druhú polovicu makovú.
- Takto naplnené cesto zrolujeme z každej strany smerom k stredu. Do stredu nakoniec navrstvíme tvarohovú plnku. Takto pripravíme 6 závinov.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a záviny pečieme 30 minút na 170 °C.
zatvoriť