Hovädzí steak
Steak so špenátovým šalátom (videorecept)
Autor receptu: josepd
Šalát zo špenátových listov, jablka, šalotky
a zálievkou z citróna, sójovej omáčky, cukru a olivového oleja. A
samozrejme, kvalitný hovädzí steak.
|
2
porcie |
15 minút
príprava |
5 minút
tepelná úprava |
Postup
- Začíname nasolením a nakorenením kvalitného hovädzieho steaku. Následne sa venujeme príprave šalátu.
- Pripravíme zálievku zo šťavy z 1 citróna, približne rovnakého množstva sójovej omáčky a olivového oleja. Dochutíme cukrom.
- Nakrájame jabĺčko na tenké plátky, samozrejme bez jadrovníka, takisto šalotku a vložíme do misky s pripravenou zálievkou, premiešame a prikryjeme listovým špenátom. Dôležité je šalát v tejto chvíli nemiešať.
- Na rozpálenej panvici s olejom pripravíme steak podľa preferencií svojich alebo tých, komu je jedlo určené, čiže ja 2 minúty z oboch strán.
- Mäsko máme hotové, vyberieme a necháme chvíľu odpočinúť a môžeme pristúpiť k finále so šalátom. Teraz nastal čas, aby sme spojili chuť zálievky so špenátom. Najlepšie s rukou premiešame a naservírujeme na tanier. A prichádza vrchol, keď krásne na šikmé plátky nakrájame náš steak s ružovým stredom a kladieme na chutný šalátik... A dobrú chuť.
zatvoriť