Šťavnatý mrkvový hrnčekový koláčik

Autor receptu: mitzy

Keď som chodievala ešte do kaviarničiek v starom meste, objavila som čaro mrkvového koláču. Na Vareche je množstvo krásnych receptov na túto mňamku. Nuž, pridávam aj ja jednu, tú svoju.

8
porcií

20 minút
príprava

35-45 minút
na 180 °C

Suroviny

1 a 1/2 hrnčeka múka polohrubá
2 ks mrkva
2 ks vajcia
1 hrnček olej
1/4 hrnčeka mlieko
1 prášok do pečiva
1 a 1/2 hrnčeka cukor trstinový
1 hrnček mleté orechy vlašské
Poleva/plnka:
100 g nátierka smotanová
1/2 hrnčeka cukor práškový
alebo citrónová šťava pomarančová
50 g maslo
Ozdobenie:
poleva čokoládová

Postup

Hrnček má 250 ml. Vajcia vyšľaháme s cukrom metličkou. Múku zmiešame s práškom do pečiva. Mrkvy nastrúhame.
Do vajec s cukrom prilejeme olej, mlieko, prisypeme múku s práškom do pečenia. Premiešavame. Nakoniec pridáme nastrúhané mrkvy a mleté vlašské orechy. Cesto vylejeme do vymastenej vymúčenej formy. Ja som použila tortovú.
Pečieme cca 35-40-45 minút v rúre na 180-tich stupňoch. Toto treba odsledovať vzhľadom ku peci, hustote cesta aj forme a priebežne koláč kontrolovať. Koláč necháme po upečení vychladnúť vo forme. Vyklopíme ho z formy a navrch nanesieme vrstvu krému vymiešaného zo surovín. Urobíme si čoko polevu a ozdobíme. Necháme vytuhnúť v chlade pár hodín a môžeme sa hostiť. Dobrú chuť ;)