Šťavnatý mexický koláč (fotorecept)

Postup

1. Vajíčka zmiešame s ananásovou šťavou a práškovým cukrom. Do vyšľahanej zmesi pridáme hladkú muku zmiešanú so sódou bikarbónou a dobre vymiešame.
2. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Naukladáme naňho ananás a dáme piecť do rúry na 180stupnov na 20-30minut.
3. Medzitým si pripravíme "krém". V hrnci si roztopíme maslo. Pridáme smotanu na šľahanie a povarime. Po chvíli pridáme kokos zmiešaný s práškovým cukrom a poriadne zamiešame a odstavime z ohna.
4. Vznikne nám takáto hustejsia hmota.
5. Tento krém ešte teplý, dáme na teplý upečený koláč. Posypeme strúhanou čokoládou a dáme ho poriadne vychladiť do chladničky.