Makovo-jablkový koláč

Šťavnatý makovo-jablkový koláč bez lepku

Autor receptu: novalim

Perfektný na jeseň, kedy sa v každej domácnosti nájde zopár opadaných jabĺčok, ktoré treba spracovať. Koláčik, ktorý vám dnes virtuálne ponúkame, aspoň vo forme receptu, je veľmi šťavnatý, chutný a bez lepku. Ako ináč :-). Napečiete si?

50 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g mletý mak
250 ml horúce mlieko
200 g cukor práškový
4 ks veľké jablká
6 PL krupica bezlepková Novalim
125 g maslo
1 ks prášok kypriaci
6 ks vajcia
Na polevu:
1 hrnček cukor práškový
z 1 citróna šťava citrónová
(nemusia byť) lupienky mandľové

Postup

Mletý mak zalejeme horúcim mliekom, premiešame a necháme odpočívať. Medzitým si načistíme a nahrubo nastrúhame jablká.
Pripravíme si dve misy. Do jednej dáme bielky a do tuha ich vyšľaháme.
Do druhej misy dáme zmäknuté maslo a práškový cukor, vymiešame do hladka, pridáme žĺtky a všetko riadne prešľaháme. Potom postupne pridávame a zašľahávame bezlepkovú krupicu a kypriaci prášok, mak (ak treba, odlejeme prebytočné mlieko) a vyžmýkané jablká.
Do makovej zmesi nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.
Nalejeme do hlbšieho plechu, ktorý sme vystlali papierom na pečenie (alebo potreli jemnou vrstvou oleja a posypali krupicou) a pečieme na 180 stupňoch asi 50 minút. Dĺžka pečenia závisí od výšky koláča, ak ho pečiete v plytšom väčšom plechu, bude upečený skôr.
Ešte horúci koláč potrieme cukrovo-citrónovou polevou a prípadne posypeme opraženými mandľovými lupienkami.