Šťavnaté mäkké zemiaky

Autor receptu: podravka

Komerčný recept<br /> Na pečené zemiakové plátky dajte chren zmiešaný s kyslou smotanou, posypte mladou cibuľkou a vychutnávajte si osobitú chuť zemiakov poliatych jablčným octom.

60 minút
príprava

50 minút
na 200 °C

Suroviny

5 - 6 ks zemiaky stredné
1 lyžica vegeta - Stredomorie
20 g maslo
2 lyžice olej olivový
1 celá hlávka cesnak
1 - 2 lyžice ocot jablčný
2 lyžice chren
1 - 2 lyžice smotana kyslá
cibuľka mladá

Postup

Zemiaky ošúpeme, celé ich uvaríme približne 12 minút vo vriacej vode a scedíme.
Rozpustíme maslo, zmiešame ho s olivovým olejom a celú túto zmes vylejeme do plechu na pečenie alebo zapekacej misky. Pridáme uvarené zemiaky, posypeme vegetou - Stredomorie a jemne premiešame.
Celú hlávku cesnaku stlačíme rukou a vložíme ju do misky/plechu so zemiakmi.
Pečieme v predhriatej rúre na 200 °C približne 45 minút.
Zemiaky polejeme jablčným octom a vrátime do rúry na 1-2 minúty, aby dostali špecifickú chuť.
Potom vyberieme zemiaky z rúry. Každý jeden zemiak jemne stlačíme vidličkou alebo ploskou naberačkou, aby dostali ploský tvar. Vrátime do rúry a ešte chvíľku zapečieme.
Na každý upečený zemiak dáme lyžičku chrenu zmiešanú s kyslou smotanou, posypeme mladou cibuľkou a podávame. Takto pripravené zemiaky môžete podávať spolu so sezónnym šalátom ako samostatné vegetariánske jedlo.