Kuracie prsia
Šťavnaté kuracie prsia na ananáse s karamelovou omáčkou (fotorecept)
Autor receptu: redakcia
Postup- Kuracie prsia osolíme a okoreníme. Na panvici rozohrejeme olej a mäso sprudka opečieme zo všetkých strán. Plameň stíšime, pridáme maslo s rozmarínom a prsia ním polievame. Odstavíme a prikryjeme.
- Karamelová omáčka: Na hlbšiu panvicu vysypeme cukor a pripravíme tmavší karamel. Zalejeme ho pomarančovou šťavou
a redukujeme varom asi 10 minút. Nakoniec pridáme maslo,
ktoré omáčku zjemní.
- Pripravíme ovocie. Jahody umyjeme. Ananásy rozrežeme na 2 polovice, vyrežeme dužinu a nakrájame ju na kocky. Na panvici rozpustíme maslo a chvíľu v ňom prehrejeme všetko ovocie.
- Kuracie prsia nakrájame na plátky.
- Ovocie vložíme naspäť do rozrezaného ananásu, naň poukladáme kuracie prsia a prelejeme karamelovou omáčkou.
|