Šťavnaté hovädzie špízy

Postup

1. Mäso pokrájame na asi 2,5cm hrubé kocky a vložíme do igelitového sáčku s octom a 1PL chrenu. Pridáme 2PL čerstvého rozmaríne, olivový olej, omáčku a víno.
2. Necháme 20 minút marinovať (najlepšie cez noc v chladničke).
3. Mäso vyberieme z chladničky a necháme zohriať na izbovú teplotu a do vody namočíme 10 bambusových špajdlí.
4. Dip pripravíme zmiešaním smotany s 2 PL čerstvo postrúhaného chrenu, horčicou a soľou a pažítkou (trochu necháme na posypanie).
5. Zohrejeme gril. Na každú špajdlu napichneme 3-4 kúsky mäsa. Dáme na gril. Po 2 minútach obrátime a dopekáme ďalšie 2 minúty. Tanier rozložíme rozmarínom a položíme naň špízy.