Starodávne linecké koláčiky

Autor receptu: sabina

Dobrý deň, moju dcérku rada učím to, čo mám najradšej! Milovala som aj našu babičku, ktorá už síce nieje medzi nami, ale zanechala nám tu toho veľa. Podelíme sa s Vami teda o jej viac ako 70 ročný recept, ktorý sme si trošku vylepšili po svojom:-)! Edita Bašková, Záriečie

23
porcií

15 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

21 dg múka hladká špeciál
1/4 bal. prášok do pečiva (PDP)
14 dg maslo
2 ks + trošku na potretie žĺtka
7 dg cukor kryštálový
1 bal. cukor vanilkový
podľa potreby kôra z citróna rezančeky
1/2 ks citróna šťava citrónová
podľa potreby na ozdobu orechy
džem čučoriedkový
na posypanie cukor práškový

Postup

Vymiešame múku, PDP, maslo, 2 žĺtka, cukor, rezančeky a šťavu z citróna do pevného cesta (najlepšie rukou). Z hmoty vyvaľkáme tenké cesto (3mm) a vykrajujeme kolieska (môžu byť aj iné tvary). Povrch koliesok potrieme žĺtkom a posypeme orechmi na ozdobu (ale iba polovicu zo všetkých koliesok).
Na plech položíme papier (silikón) na pečenie, poukladáme vykrojené kolieska a vložíme ho do dobre rozohriatej rúry. Pečieme asi 15 min., záleží od rúry, lebo každá pečie inak.
Upečené kolieska zlepíme čučoriedkovým, prípadne iným džemom. Vždy jedno ozdobené a druhé holé koliesko. Nakoniec zlepené kolieska môžeme ešte posypať práškovým cukrom.