Špízy

Postup

1. kuracie mäsko, prsia, alebo vykostené stehná (alebo bravčovinu) si nakrájam na menšie kúsky (ak sú hrubé, treba prekrojiť) asi tak 3x3 cm a naložím do marinády pripravenej z oleja a grilovacieho korenia. Najlepšie do druhého dňa. Slaninu nakrájam na tenké plátky, pór na kolieska, šampióny na plátky, papriky tiež na menšie kocočky a klobásu na krúžalky.
2. striedavo napichujem na ihly: slaninu, pór, mäso, papriku, slaninu...alebo: slaninu, mäso, ananás, mäso, papriku, slanimu... , alebo slaninu, klobásu, pór, mäso, slaninu...Čiže robím tri druhy špízov.
3. naukladám na pekáč, prikryjem alobalom a dám do vyhriatej rúry (200 stup.C vyhriať, piecť pri 180 stupňoch) piect tak na 20 minút ak je mäso naložené v páci, keď nie tak na 40 min. Potom odokryjem, pootáčam a nechám zapiect ešte zo 10 minút.
4. K tomu podávam opekané zemiaky, už som robila aj tak že zemiaky som predvarila, zliala, vysypala som ich na hlboký plech a na na nej som poukladala špízy. Ja ich mám najradšej so zeleninovým šalátom z čínskej kapusty (bez zemiakov).