Spišský gruľovník (fotorecept)

Postup

1. Klasickým spôsobom si pripravím cesto a to,že si múku preosejem do misky,urobím jamku a pridám cukor,mlieko a rozmrvené droždie a nechám aby droždie troška podkyslo..
2. Pridám olej a ostatné suroviny,vymiesim a
3. nechám vykysnúť.
4. Kto má pekárničku,tak kľudne si môže pripraviť cesto aj v nej .Je to bezpracné.Ja v poslednej dobe dosť často používam pekárničku.
5. Po vykysnuti cesto vyložím na dosku a rozdelím na polovicu.
6. Prepracujem a urobím guľky.Nechám asi 10 min podkysnuť.
7. Kým mi cesto kysne,uvarím si zemiaky v osolenej vode.Je dobré,ked sú zemiaky dobré uvarené,aby sa dali popučiť na kašu.
8. Po uvarení zemiaky popučim a trocha omastím maslom ,od oka,alebo môže maslo spražiť s cibuľkou,zemiaky budú mať lepšiu chuť.
9. Pridám rozmrvenú bryndzu a na drobno nakrájanú pažitku.Dobré to pučakom premiešam,ochutím soľou ak treba.
10. Jedno cesto vyvaľkám a položím na pomastený plech,potriem pripravenými zemiakmi,
11. a na zemiaky položím druhé rozvaľkané cesto.Kraje cesta troška zatlačím a cesto polichám vidličkou.Upečiem.
12. Po upečení vrch koláča potriem olejom,aby kôrka na ceste zmäkla.
13. Dobrú chuť!