Spišské pirohy – lekvárové s makom
Autor receptu: redakcia
Postup- V šupke uvarené, olúpané
a vychladnuté zemiaky
prelisujeme alebo
najemno zomelieme.
- Do
zemiakov pridáme časť
soli, vajec, múku a vypracujeme
tuhšie cesto. Cesto
rozdelíme na rovnomerné
bochníky.
- Bochník vyvaľkáme
na tenší plát, z ktorého
vykrajujeme rovnaké
kolieska, na ne uložíme
lekvár a cesto preložíme
a poriadne po okrajoch
popritláčame, aby lekvár
nevytiekol.
- Pirohy vložíme
do mierne osolenej
vriacej vody, po zovretí
zľahka premiešame, aby
sa nepripálili. Uvarené
pirohy vyberieme, posypeme
zomletým makom
zmiešaným s cukrom
a polejeme roztopeným
maslom.
|
zatvoriť