Špikové kosti s chrenom a šalotkou
Autor receptu: redakcia
Postup- Špikové kosti okoreníme a osolíme. Polejeme olejom a na plechu ich dáme piecť asi 10–15 minút.
- Kosti po upečení naservírujeme na tanier a podávame s horčicou, chrenom a šalotkovou marmeládou. Tú si pripravíme tak, že na oleji pražíme šalotku dozlatista, pridáme cukor a miešame, až kým šalotka neskaramelizuje. Potom pridáme balzamikový ocot a redukujeme až do sirupovej konzistencie.
|