Špenátové pesto (fotorecept)

Postup

1. Špenátové listy umyjeme, necháme odkvapkať alebo v čistej utierke vysušíme. Dáme do robota, ja tomu hovorím drtič, pridáme slnečnicové semienka, cesnak a nivu. Ešte lepší je syr Feta ale ten som nemala, tak som dala čo som mala :-)
2. Všetko spolu rozmixujeme, postupne pridávame po troche olej tak, aby pesto malo krémovú nie príliš riedku konzistenciu. Ja som si to na začiatku odvážila aby som mohla napísať do rozpisu gramáž, nakoniec som ale pridala viac syra a len trochu korenia. Slané od Nivy to bolo dosť.
3. Keďže som toho nerobila veľa, pesto som dala do nádobky a predpokladám, že do večera bude prázdna...
4. ako prvá koštovka bol olivovým olejom pokvapkaný a v trúbe zapečený chlebík
5. navrch veľká lyžica pesta a posypané rajčinou
6. využitie pesta je široké, na hrianku, na cestoviny, na ryby, na steaky....