Špenátové halušky

Postup

1. Z múky, vajec a rozmrazeného špenátu vypracujeme polotuhé cesto. Pridáme cesnak, soľ a vodu podľa potreby tak, aby sa cesto oddeľovalo od stien misky.
2. Z cesta vykrajujeme malé halušky do vriacej osolenej vody a počkáme, pokým vyplávajú na hladinu – vtedy sú halušky uvarené. Scedíme ich a dáme do vopred pripravenej misy.
3. Očistíme cibuľu, pokrájame ju a urestujeme na oleji. Pridáme sladkú smotanu a navrch postrúhanú nivu. Premiešavame a varíme.
4. Hotovú omáčku dochutíme soľou. Takto pripravenú omáčku premiešame s haluškami a podávame.