Špenátové halušky s vajcom (fotorecept)
Autor receptu: pusta
Každý z nás má svoj obľúbený recept na špenátové halušky, ja som ich dnes pripravila pre
mojich chlapov s vajcom, kedže milujú špenátové halušky a krémovú praženicu, dala som
oboje dohromady a mali neskutočný úspech u nás doma ako jarné jedlo :-)
4 porcie |
15 minút príprava |
3 - 4 minút na 100 °C |
Postup
- Do misy som preosiala múku, zmiešala so soľou,...
- ...pridala som prelisovaný cesnak,...
- ...vajce,...
- ...rozmrazený špenátový pretlak,...
- ...toľko studenej vody,...
- ...aby ľahkým premiešaním vzniklo hustejšie liate cesto, neprepracovávala som, aby sa cesto neťahalo pri pretláčaní haluškovačom,...
- ...cez haluškáreň som pretlačila cesto do vriacej osolenej vody, ked halušky vyplávali na povrch,...
- ...precedila som ich, ja halušky nepreplachujem vodou, aby v nich zostala všetka chuť, na cedníku som nechala halušky dobe odkvapkať od vody,...
- ...preložila som ich do jenskej misy s olejom, premiešala, aby sa nezlepili,...
- ....v panvici som halušky prehriala na oleji,...
- ...zaliala som ich rozšahanými vajcami so soľou a za stáleho miešania...
- ...som vajcia nechala zraziť na strednom plameni na krémovú praženicu, ktorá obalila špenátové halušky.
- Podávala som tieto halušky ako jarné jedlo na večeru s paradajkovým šalátom.
- Je to veľmi chutná obmena špenátových halušiek, u mojich chlapov zožala veľký úspech, vrelo odporúčam vyskúšať toto jednoduché jarné jedlo, ktoré je navyše rýchlo hotové :)