Špenátové halušky (fotorecept)

Autor receptu: tatranka

K dobrému mäsku a tam kde patria halušky.Pridávam tento recept,ktorý som si postupne sama z dokonalila a vylepšila.Máme ich radi a sem tam sa nám na tanieri objavia.

8
porcií

30 minút
príprava

7 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g špenát mrazený
2 strúčiky cesnak
250 - 300 g múka hladká špeciál
2 ks zemiaky
1,5 kávovej lyžičky soľ
1 celé vajce
1 dcl voda

Postup

Ingrediencie.
Zemiaky ošúpeme,cesnak tiež.Pridáme do mixera 1 dcl vody.Zmixujeme.Pridáme soľ.Zemiaky môžeme nastrúhať aj na strúhadle.Zemiaky sú pre ľahkosť a mäkkosť halušiek.Budete milo prekvapené ich chuťou aj mäkkosťou.
Do masy pridáme špenát.Premixujeme.
Masu vylejem do misy a pridám múku.Premiešam.
Nakoniec pridám vajíčko a dobre premiešam.
Vymiešaná masa.
Cesto pretriem do vrelej vody a nechám aby vyplávali na povrch.Do vody kvapnem pár kvapiek oleja.Nechám ich povrieť asi 7 minút.
Hotové halušky.Pokapem ich olivovým olejom a premiešam.
A takto sú použité pri naservírovaní aj s mojimi farebnými širokými rezancami,ktoré sú viac menej na dekoráciu taniera.